Le GAEC Grains et Légumes est composé de deux associés, trois salariés permanents et 3 saisonniers d’avril à octobre. Nous produisons une cinquantaine de légumes différents en respectant le rythme des saisons. Afin de pouvoir proposer une gamme complète toute l’année, nous avons des 5000m² de serres non chauffées afin de protéger nos cultures des intempéries. Et 5 ha de plein champ pour les légumes racines, les blettes, les cardons, les 8 variétés de courges…
La gamme estivale est très complète avec 15 variétés de tomates différentes, 6 variétés de poivrons, des aubergines et des haricots verts. Les légumes sont ramassés et livrés deux fois par semaine afin de garantir une fraicheur des produits proposés en magasin.
La production de pommes de terre et de légumes se réalise sur 12 ha et nous cultivons 45ha de céréales qui permettent de faire des rotations et d’éviter les risques de maladies et de parasites. Tous les surplus de production sont transformés de conserves, coulis de tomates, ratatouilles, courgettes à la provençales, soupes, caviar d’aubergines, ketchup
L’aventure « ferme en ville » dure depuis plus de 10 ans,
Et la GAEC Grain et Légumes est fier de faire partie du groupe.