GAEC DE DORVAN est une exploitation familiale crée en 1986 par Jean Pierre ALLARD avec au départ 25 chèvres et quelques brebis, Rémy, son fils et moi-même, Pauline, sa belle-fille, l’avons rejoint en 2008 pour s’associer en GAEC. Nous avons alors repris un autre site pour nous permettre d’avoir plus d’animaux, plus de surface pour les nourrir et y aménager en 2014 une nouvelle fromagerie aux normes. Nous élevons aujourd’hui 80 chèvres laitières à 540 m d’altitude dans le massif du Bugey sur la commune de Torcieu. Nous avons aussi un troupeau de brebis allaitantes et quelques vaches.
Nous avons une vision de l’élevage très extensive, qui privilégie l’autonomie alimentaire et le bien-être animal. Nos animaux pâturent les prairies de montagne pendant toute la période estivale et sont nourries avec des céréales (maïs, triticale, soja…) et du foin produit sur l’exploitation durant l’hiver.
Ce mode d’élevage extensif nous permet de produire directement à la ferme une gamme de fromages diversifiée et savoureuse. Nos chèvres font leur petits en février, les premiers laits leurs sont réservées, nous fabriquons donc des fromages du mois de mars au mois de décembre.
Nous vous proposons de nombreux produits : Une gamme de fromage lactique du plus frais au plus secs, en passant par les aromatisés pour les plus gourmands, des petits crottins pour l’apéritif, des fromages blancs en faisselles, et de la tomme de chèvre
Nous avons rejoint le magasin de Ferme en Ville en 2023, retrouvez donc tous nos produits sur place.